Desafio Rita Palita: Quiche de iogurte e queijo

Eu sei que estou em falta com as meninas que me passaram memes, e as minhas postagens também estão atrasadas, peço desculpas á todas, mas esses últimos dias tem sido uma correria só, nem que o dia tivesse 36 horas, acho que daria conta, em breve coloco minha virtual em dia :)
Tanto assim, que eu estava bem sossegada achando que o desafio da minha amiga Rita Palita poderia ser postado até o dia 30/11, e qual não foi minha surpresa quando entrei no blog e vi que o prazo final é dia 16/11, desespero total, não sabia qual receita fazer, já que a que eu tinha escolhido estava faltando o ingrediente principal e não estava encontrando nos mercados aqui :(
Então comecei a pesquisar e encontrei essa receita, achei que seria ideal, já que as moçoilas estão desejosas de quiche e querem continuar lindas, magras e saudáveis assim como minhas amigas Glau e Renata. Abaixo transcrevo a receita e em parênteses as minhas modificações. Espero que gostem!

Quiche de iogurte e queijo




ingredientes da massa:

300g de farinha de trigo
150g de manteiga sem sal gelada e picada
1/2 pote de iogurte natural
01 colher (chá) de sal
01 gema

Recheio:

02 potes de iogurte natural
03 ovos inteiros ligeiramente batidos
200g de queijo prato ralado no ralo grosso (usei mussarela)
150g de queijo gouda (a receita não pedia, mas eu coloquei)
200g de presunto cozido picadinho (usei presunto defumado)
01 colher (chá) de açúcar refinado (não coloquei)
Orégano e noz moscada á gosto
Queijo parmesão ralado para cobrir

Comece pelo recheio:

Coloque numa tigela os ovos e bata com um garfo até que estejam bem homogêneos. Em seguida, acrescente os demais ingredientes e tempere a gosto, misture e reserve!

Preparo da massa:

Coloque no processador os ingredientes secos com a manteiga até obter uma farofa bem úmida. (Uma pausa: eu como uma verdadeira lady e pheeeena que sou, usei o muqui machine, despausa) Em seguida, acrescente a mistura dos demais ingredientes e bata novamente até obter uma massa lisa, macia e homogênea. Leve-a à geladeira por 30
minutos. Coloque a massa em fôrma de fundo removível (20cm de diâmetro), e preencha os fundos e laterais da fôrma, leve pra pré assar em forno aquecido (180 grau) por 10 minutos. Espalhe o recheio, cubra com o parmesão, e leve novamente ao forno para assar e dourar, servi acompanhada de salada verde e molho rosé!