Bolo Salgado de milho

Sábado a noite, friozinho, chuva, e eu procurando algo bem fácil e rápido para o jantar. Foi quando me lembrei dessa receita que eu peguei de uma revista na casa da sogra da minha amiga :)
Como não tinha tomates secos em casa, temperei tomates frescos com azeite e usei na receita, ficou uma delícia.
Espero que gostem!

Bolo salgado de milho
ingredientes:

1 xícara (chá) de leite
1 lata de milho verde escorrido
1 embalagem de creme de cebola
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

400grs de queijo ralado no ralo grosso
400grs de tomate seco
Orégano á gosto

Modo de preparar:

Pré-aqueça o forno (180 graus) Unte uma assadeira grande e reserve. Bata no liquidificador o leite e o milho até triturar os grãos. Junte o creme de cebola, óleo e os ovos e bata até formar uma mistura homogênea. Passe para uma tigela e junte a farinha e o fermento misturando delicadamente. Coloque a massa na assadeira reservada, cubra com o queijo e o tomate, polvilhe com orégano. Leve ao forno por 40 minutos, ou faça o teste do palito. Sirva bem quente.

Abóbora cremosa com carne seca!

E a saga das receitas práticas, gostosas, e fáceis do meu livrinho de receitas com creme de leite continua :)
Essa receita é uma versão "chic" do tradicional Quibebe, preparado com abóbora japonesa e carne seca. Muito saborosa e de leve sabor. Acho que vale a pena experimentar!


Abóbora cremosa com carne seca

ingredientes:

1/2 kg de abóbora japonesa picada
1/2 kg de carne seca cozida e desfiada
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picadinha
pimenta-do-reino á gosto
Cheiro verde picadinho á gosto

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o azeite e doure aí o alho, acrescente a cebola e espere murchar, mexendo sempre. Acrescente a abóbora até ficar cozida, porém firme.
Junte a carne seca e o creme de leite, tempere com a pimenta e prove o sal, misture bem. Coloque em um recipiente refratário médio (20x30cm) e leve ao forno médio (200graus), preaquecido,por aproximadamente 15 minutos. Salpique o cheiro verde e sirva á seguir.

Delícia de chuchu

Comprei um livrinho com receitas práticas e fáceis preparadas com creme de leite.
Loga de cara gostei dessa receita, e em menos de uma hora estava saboreando um prato bem gostosinho mesmo, abaixo transcrevo a receita.´

Delícia de chuchu

ingredientes:

6 chuchus médios
1 colher (sopa) de sal
250g de ricota
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
manteiga p/untar

Modo de preparo:

Em uma panela média, leve ao fogo 1 litro de água com uma pitada de sal. Descasque, corte os chuchus ao meio e retire o caroço, com cuidado. Coloque-os na água fervente, e cozinhe por cerca de 3 minutos e escorra. Com auxílio de uma colher, retire delicadamente parte da polpa do chuchu, formando "barquinhas" e reserve. Pique a polpa do chuchu, junte a ricota, o sal restante, metade da lata de creme de leite, a salsa e metade do queijo ralado, amasse com um garfo até ficar homogêneo. recheie as metades do chuchu com o creme. Coloque em um refratário untado e regue com o creme de leite restante. Misture o restante do queijo ralado com a farinha de rosca, polvilhe os chuchus e leve ao forno alto (220graus), preaquecido, por cerca de 30 minutos, para dourar. Sirva bem quente.

Frango com creme de cebola

Quero agradecer a todas vocês, minhas queridas amigas, que mesmo tanto tempo sem postar vocês estão sempre aqui me fazendo um carinho. Já vou avisando que estou corrigindo meu erro e serei mais presente no meu cantinho :)
Mas deixando a conversa fiada de lado, e vamos ao que interessa, esses dias minha irmã me deu uma revista de uma rede de super-mercados e impresso há várias receitinhas fáceis e rápidas e eu, claro adorei, rs. Abaixo transcrevo uma das receitas que eu adorei e logo postarei outras que além de rápidas, são bem gostosinhas. Espero que gostem!

Frando com creme de cebola

ingredientes:

1 kg de coxa e sobrecoxa de frango sem pele
2 colheres (sopa) de vinagre (usei limão)
1 pacote de creme de cebola
2 colheres (sopa) de margarina gelada
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de suco de laranja

Modo de preparo:

Tempere o frango com o vinagre e a pimenta-do-reino. Envolva cada pedaço de frango com o creme de cebola. Espalhe-os sobre um refratário untado com óleo. Regue com o suco de laranja e espalhe pedacinhos de margarina gelada por toda a forma. Cubra com papel alumínio e leve ao forno moderado (180 graus). Asse por aproximadamente 45 minutos, até a carne ficar macia. Retire o papel e deixe dourar. Servi acompanhado de uma farofa preparada também com creme de cebola, bacon, ovos e cenoura ralada.

OBS: Como meu frango ainda estava congelado, eu aferventei os pedaços com um pouco de água temperada pouco sal e pimenta, até ficar macio. Deixei escorrer e segui o processo da receita. O resultado foi uma carne macia por dentro e bem crocante por fora.

Pavê de calabresa

Eu ando muito sumidinha do meu cantinho, e lamento muito, mas são tantas coisas para organizar, trabalho, que o meu tempo para a cozinha tem sido escasso, mas prometo que estou revertendo a situação e colocarei meus posts em dia! :)
Agradeço a todos comentários carinhosos de todas vocês, sem vocês meu cantinho não teria toda a graciosidade que tem, um beijo em cada coração que passa por aqui!
Vi esta receita a um tempo atrás no programa Mais Você, e queria há muito tempo ter preparado, hoje porém não resisti e olhem só, é uma delícia. Espero que gostem!



Pavê de Calabresa
receita aqui

ingredientes:

3 gomos de calabresa sem pele e cortada em rodelas bem
finas
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 cebola grande cortada em tiras
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Salsinha picada a gosto

1 litro de leite
1 colher (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em meia
xícara (chá) de leite

200 g de queijo parmesão ralado
1 lata de creme de leite com soro
sal a gosto
300gr de mussarela ralada

Modo de Preparar:


Numa tigela misture os gomos de calabresa sem pele e
cortada
em rodelas bem finas, os tomates sem pele e sem sementes
picados,a cebola grande cortada em tiras, as azeitonas verdes picadas e
salsinha picada a gosto. Reserve.
Numa panela em fogo médio coloque o leite e a margarina.
Assim que ferver, acrescente (misturando bem para não empelotar)
o amido de milho dissolvido em meia xícara (chá) de leite.
Cozinhe por uns 10 minutos ou até obter um creme bem grosso.

Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão ralado, a
lata de creme de leite com soro e sal a gosto. Transfira este
creme para um refratário redondo (com 29 cm de diâmetro) untado
com margarina.

Cubra o creme com o queijo mussarela ralada, espalhe a
mistura feita com a calabresa e leve ao forno pré-aquecido a
175º graus, por aproximadamente 35 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

Sorvete de limão e capim-santo

Esses dias passando por uma banca de jornal me deparei com um livrinho que me chamou a atenção!
Um livrinho com poucas páginas, e com receitas interessantes preparadas com creme de leite de uma marca famosa :), com certeza fiz a aquisição de um, e logo fiquei interessada nessa receita de sorvete, como comprei a minha sorveteira, não demorei a colocar a mão na massa. Com esse calor todo uma sobremesa gelada e refrescante é o que há de melhor :). Espero que gostem!
"O nome do livrinho é Receitas especiais com creme de leite, uma edição Melhoramentos."

Ingredientes:

1 xícara (chá) de capim-santo fresco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

Modo de preparo:

Em uma panela, ferva 1 xícara (chá) de água, junte o capim-santo e cozinhe por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e deixe amornar. Bata o chá com as folhas no liquidificador e passe pela peneira. Volte o chá coado para o liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão e bata até ficar bem homogêneo. Despeje num refratário misture as raspas de limão e leve ao congelador até ficar bem gelado. Coloque na sorveteira e siga conforme instruções do fabricante.

Sacudindo a poeira, e uma receita de bolo de maça e canela

Depois de passear muito, visitar familiares e amigos, estou aqui para tirar poeira
desse cantinho, que aliás já está cheirando a mofo, rs!
Graças a Deus minha volta ao Brasil foi muito tranquila, e estou muito contente por estar de volta! Algumas pessoas estão perguntando se volto para o Japão, essa volta ainda é incerta, dado aos acontecimentos por lá. Todos sabem sobre a crise, e sobre muitas coisas ruins acontecendo por lá, e com tudo isso a minha intenção realmente é ficar aqui.
Mas... comoninguém é de ferro, e ficar longe da cozinha realmente pra mim é demais, e como recebi umas pessoas queridas em casa, resolvi fazer esse bolo de maça, que é uma delícia, e eu peguei a receita em um livrinho de receitas melhoramentos da minha irmã, assim como eu, espero que apreciem.


Bolo de maça e canela

Ingredientes:

2 xícaras (chá)de farinha de trigo
2 xícaras (chá)de açúcar
2 colheres (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
3 maçãs descascadas e picadas grosseiramente
3 ovos
3/4 de xícara (chá) de óleo

Modo de prepearo:

Peneire os ingredientes secos, misture e junte as maçãs picadas grosseiramente. Reserve. No copo do liquidificador, coloque o óleo, os ovos e a casca das maçãs. Bata por aproximadamente dois minutos. Junte aos ingredientes secos e mexa bem. Coloque em assadeira untada com margarina e polvilhada com açúcar ou forre com papel manteiga. Leve ao forno, pré-aquecido (180 garus) por 40 minutos ou até que um palito seja espetado e saia limpo. Retire do forno, espere esfriar e tire da assadeira. Polvilhe com canela e açúcar. Se preferir sirva quente acompanhado com uma bola de sorvete com sabor de sua preferência.