Torta de chocolate

domingo, 16 de novembro de 2008


Desde meus 12 ou 13 anos eu tenho um caderno de receitas. No início eu sempre copiava as receitas, enfeitava o caderno, sabe aquelas coisas de menina? (não que eu ainda não seja viu?) Mas com o passar do tempo, as responsabilidades aumentando, então parei de copiar e recortava as receitas que me interessavam e colava no caderno, e assim tenho feito até hoje! Hoje folheando meu velho caderno, encontrei essa receita que recortei de uma embalagem de doce de leite "Mococa", e como amanhã temos um almoço de despedida no trabalho e cada uma ficou encarregada de levar um prato doce e um salgado, resolvi fazê-la como a sobremesa,o salgado será sushi, que o marido vai preparar amanhã bem cedinho, se eu conseguir fotos da mesa do nosso almoço posto pra vocês :)
Chega de "falar" e vamos a receita!

Torta de chocolate
(usei xícara de 200ml)

Ingredientes

Massa:
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 ovo
1 colher (chá) de raspas de limão
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:

250g de Chocolate ao leite
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Raspas de chocolate, açúcar de confeiteiro e cerejas p/ decorar




Modo de fazer:

Numa tigela coloque o açúcar, a manteiga, o ovo, as raspas de limão e misture a farinha aos poucos com as pontas dos dedos formando uma espécie de farofa. Misture rapidamente amassando com as palmas das mãos até obter uma massa homogênea. Deixe descansar em geladeira por 20 minutos envolta em papel filme. Forre uma forma para torta, com fundo removível, de 25cm de diâmetro (coloque pequenas porções de massa na forma e abra com as palmas das mãos). Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e deixe esfriar.

Faça o recheio: Pique o chocolate e coloque num refratário, junte o creme de leite e leve ao banho-maria, mexendo até obter uma mistura lisa. Acrescente o doce de leite, o leite e bata até obter um creme homogêneo. Adicione, aos poucos, a gelatina hidratada em 3 colheres (sopa) de água e derretida. Coloque o recheio sobre a massa da torta fria e leve à geladeira por 4 horas. Decore com raspas de chocolate, açúcar de confeiteiro e cerejas!
Eu consegui 1 torta, e 4 tortinhas.

51 comentários:

Glau disse...

Nossa, Dea, vc é mto caprichosa..

No caderno da minha fímilia a gente colocava uns adesivinhos tbém e carimbo!

bjos queridona, Glau (escrevendo do seu passado :)

Axly disse...

Andrea que lindaaaa essa torta!
Até eu que sou boba queria ir nesse almoço, ahahahahahha...
Sabe, quando era adolescente eu também fiz um caderno assim, mas meu fogo durou pouco, hahahhaha, logo deixei-o pra lá. Usamos muito o que mamãe tinha, todo amarelado e gasto pelo tempo.
Mas tem umas receitas bem legais que uso até hoje^^
Kisss pra ti!

Téia disse...

Lady querida, esta torta além de maravilhosa, está linda demais. Você é uma confeiteira nata. Ai que vontade de comer umazinha dessa pequena, ai, ai. Acredita que até hoje tenho caderno de receitas. Pois tenho e uso. A gente nunca deixa de ser menina, né? Bj grande amiga.

EU MULHER disse...

Que capricho!!! Fiquei com vontade de quebrar a tela do computador, só para ver se consigo pegar essa delícia!! rsrsrsrsrs

Beijo

Bia Belliard disse...

Eu tb fazia assim e tb comecei aos 12 ou 13 anos, copiava tudo no começo, depois passei a recotar e colar ! Esta torta esta um show, de profissional mesmo, me deu agua na boca, ja vou até "recortar e colar" ! bjinhos

ju disse...

Delicadeza e mimo, lindas e com certezas DELICIOSAS!!!!!....bjs

Carol disse...

Déia, minha mãe tem até hoje os caderninhos da família mas eu não fiz caderno, tenho umas 3 pastas repletas de receitas e matérias sobre muita coisa. Fora os e-books que tenho no pc. É a modernidade. Eu ao invés de levar o caderno pra cozinha, levo o notebook. rsrrsrsrsrs. Suas mini tortinhas estão lindas, poxa, mande uma pra mim, porfavor!!! Um grande beijo e um lindo fim de domingo!!

Tânia Saj disse...

Andrea...que coincidência...meu caderninho era lindo também...hoje, tadinho, nem capa tem...rs
Ah, posso apostar que essa delícia foi o sucesso no almoço!!
E as pequeninhas! Que delicadas! Parabéns menina!
beijinhos

ameixa seca disse...

Adorei o toque da cerejinha :)
Tens a receita da massa repetida! Continuo a apontar as receitas num caderninho ;)

Karla disse...

Não sei mais o que dizer...cada receita que mostras é mais fabulosa que a anterior....linda a torta e adooooro sushi!!! e em casas nunca fiz.
Um destes dias ponho o post com o meu caderninho :)

beijinhos

Karla disse...

Não sei mais o que dizer...cada receita que mostras é mais fabulosa que a anterior....linda a torta e adooooro sushi!!! e em casas nunca fiz.
Um destes dias ponho o post com o meu caderninho :)

beijinhos

Karla disse...

Não sei mais o que dizer...cada receita que mostras é mais fabulosa que a anterior....linda a torta e adooooro sushi!!! e em casas nunca fiz.
Um destes dias ponho o post com o meu caderninho :)

beijinhos

Karla disse...

Não sei mais o que dizer...cada receita que mostras é mais fabulosa que a anterior....linda a torta e adooooro sushi!!! e em casas nunca fiz.
Um destes dias ponho o post com o meu caderninho :)

beijinhos

Vivian disse...

como eu queria estar nesse almoço de amanha!! Me convida? guria, tu é profissa na matéria de doces !! Adorei a decoraçao. Como vc faz pra ficar o chocolate desse jeito aí? eu nunca consegui

bjks

A dona da cozinha disse...

andrea,
adoro tudo em porção única, essa tortinha dá vontade de comer!ficou linda, parabéns!
b-jocas,paula

Mari Azevedo disse...

Déia querida, você é de um capricho fora do comum... menina, ficaram lindas demais da conta, tanto a tortona, como as tortinhas.... ai que vontade de comer... e olha que nem é de banana... =P
Beijo grande!

Alimentos disse...

Oi, dá uma passadinha lá no meu blog depois,
hoje tem uma deliciosa receita de chocolate

mundodosalimentos.blogspot.com

Sucesso!

Cris disse...

Só de ver já dá uma vontade de sair correndo para fazer, adorei...

Emília disse...

Andrea, ficou perfeita e os filhotinhos estão lindos!!
Menina, obrigada pela dica, vou procurar a tapioca no mercado, eu acho que até já vi, mas como nunca pensei em usar nem liguei. Nossa tô até sonhando de novo com o bolo!rss
Valeu Andrea, dica super valiosa!!
Beijinhos!!E Obrigadão!!

Patricia Scarpin disse...

Quantos tesouros deve haver neste caderno - estas tortinhas são lindas e adorei o detalhe do cabinho da cereja, Andrea!

Emília disse...

Eu de novo!rss
Andrea, sinceramente eu acho que não compensa comprar a MFP daqui do Japão para levar para o Brasil. Eu acho que as de lá são maiores e mais bonitas! Para usar aqui com certeza compensa! Esses dias comprei um juicer, achei que fiz uma bela compra, daí pedi para meu irmão comprar um para minha mãe lá no Brasil, já que ela também começou a tomar suco de frutas com verduras; o dela é 3 vezes mais potente que o meu, mais bonito e bemmmmm mais barato, daí vi que não tinha feito uma boa compra rss, mas estando aqui vale a pena, mas para levar não!
Dá um olhadinha na net nos modelos que tem por lá, preço e funções, acho que vc vai gostar mais dos de lá!rss
Beijinhos

Neyma disse...

Andrea querida,
Que maravilha de torta!! Adorei! Que capricho!! Profissional!! Parabens!!
Imagino o sucesso que fez!!
Beijinhos

Jéssica disse...

Boa noite!! Vim agradeçar pelo comentário e pelo carinho lá na minha cozinha e, acabei apaixonada pela sua!! Já estou copiando algumas....

Bjinhos.

Mamão com açucar disse...

Linda e de lamber o monitor!!!!!
Que capricho!!!
Bjks e uma linda semana para você
Fernanda
http://mamaocomacucar.sampasite.com

Nani disse...

Eu também fazia assim com os cadernos, depois levaram sumiço, só tenho alguns recortes.
Ficou deliciosa á vista e de paladar vou sonhando, bjs

Martuxa disse...

Olá Andrea,

Os grelos são a rama dos nabos quando estão em flor, ou seja, as folhas verdes do nabo.
Ong pela visita lá no cantinho.

Beijinhos

Dayane Kobaiashi disse...

Olá Andrea!
Eu simplesmente amo chocolate, e essa torta está divina.
Eu entrei nessa onda dos blogs, e estou amando
Posso colocar o seu link no meu?
Espero que sim
Bj grande e boa sorte

Dayane Kobaiashi disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Manuela © disse...

Adorei :)
As tarteletes ficaram lindas.

P.S.: Colocaste os ingredientes da massa 2 vezes.

Valeria disse...

Oiee Andréa!!O meu caderno tb está sem capa e cheio de pingos de gordura e sei lá que mais ...mas não me separo dele Never.!!
Ai ai ai Sua obras primas !!Uma belezura...Mocóca ...que saudades ....
Bjs

Filipa disse...

Que lindas tartes, tanto a maior como as mais pequeninas ficaram uma graça!

beijinhos

Andrea Dohashi disse...

Glau, acho que todo mundo já teve um caderninho de receitas ne´?
Beijos

Axly, se eu soubesse, tinha te convidado!
Beijos

Téia lindona, acho que nunca vou deixar de ser, rs
Beijos

Ana, rs morri de rir aqui,
beijos

Bia, depois que fizer me conte!
Beijos

Ju, estavam mesmo,
beijos

Carol querida, pode deixar que eu te mando sim, rs!
Beijos

Tânia, sem modéstia, essa torta fez um grande sucesso sim!
Beijos

Ameixinha querida, obrigada por me avisar!
Beijos

Karla, qualquer dia posto fotos do sushi que o marido prepara, são muitos bons mesmo!
Beijos

Vi está convidadíssima, rs
Beijos

Paulinha, obrigada querida!
beijos

Mari minha linda, você sempre gentil... a de bananas fica pra outra semana, rsrsr!
beijos

Alimentos vou passar sim!

Cris
Vale a pena, é uma delícia,
beijos

Emília, amigas são pra essas coisas, rs
beijos

Pat,há muittas delícias sim, o duro é ter tempo pra preparar tudo :)
beijos

Neyma, muito obrigada querida!
beijos

Jéssia fique á vontade e volte sempre!
beijos

Fer, não faz isso não amiga, rs
beijos

Nani uma pena que se perderam, o meu aonde vou me acompanha :)
beijos

Martuxa, obrigada por me ensinar, realmente eu não sabia que se chamava assim :(
beijos

Dayane, obrigada, pode linkar sim e volte sempre!
beijos

Manu, obrigada já consertei, rsr
beijos

Valéria, eu também não me separo do meu por nada, rs
Beijos

Filipa querida obrigada!
Beijos.

José Roberto disse...

Menina do céu, você acertou meu calcanhar de Aquiles,rsrsrs.
Sou chocólatra assumido e quando vi essas imagens me senti entrando no paraiso. Uma bela dica prá mim preparar no final de semana, isso se eu conseguir esperar até lá, claro!rsrsrs

Beijos no coração...

Gina disse...

Andrea, essa torta já está anotada. Tenho dois cadernos de receitas, o primeiro está bem amarelinho, o segundo foi presente dos filhos, de capa dura, rosa, que veio acompanhado de canetinha rosa também, hehe!
Deve ter sido um encontro de delícias, vou aguardar as fotos.
Bjs, querida!

sweety disse...

olaa estava aqui a passear em alguns blogs e encontrei o teu bolo!! que maravilha ate da agua na boca!!
Se quiseres passa tambem no meu humilde cantinho

Ana Paula de Andrade disse...

oláááá!
obrigada pelo recadinho no blog!

e essas delícias de chocolate? pirei!
vou fazer!

beijo

Cristina Momentos Preciosos disse...

Andrea,parabéns as tortinhas estão tão lindas,o que fez para que o pauzinho tb ficasse vermelho???
Bjs

Eliana Scaramal disse...

Sabe que eu não tenho caderno de receitas feito quando era menina, fiquei com inveja branca de ti. rs

Agora posso dizer que você vai parar tudo festa de despedida com essas lindas tortinhas!!

www.saboresdalica.blogspot.com

laila disse...

coisa linda de se ver!!! bjs

Elen disse...

Eu comi essa. =D
Tava DIVINAAAA

Odete disse...

Andrea, valeu guardar o caderninho, neh!
A torta me agradou total, pois leva doce de leite. E ficou linda com seu talento de confeiteira. Esse almoco devia mesmo estar imperdivel.

Beijinhos

Luciana Macêdo disse...

Tenho vários cadernos e alguns já bem antiuguinhos, são um tesouro.
As tortinhas ficaram uma tentação.
Bjs!

Nysa disse...

:-) também fazia assim ;-) hoje em dia copio para o word e fica no computador ;-) essa receita está divinal. anotei pois adoro tudo o que tenha chocolate!!! beijocas

Nana disse...

Amiga, faz para mim quando vc chegar ao Brasil?
Faz faz faz!!!
Quando o seu marido chega, quero o sushi kkkk
Obrigada pelas suas palavras, sabe que eu acho mais interessante, agora estou curiosa que o Manga vai dar! Eitaaaaaaaa
hehehe
Bjs

Marcia Rosa disse...

Andréa, como faço para atacar a tela? estou na TPM e acabei de jantar. Boa hora para uma tortinha dessas!
Tbém tenho um caderno de receitas que me acompanha desde a adolescência...mas desde aquela época eu não anotava o modo de preparo, apenas os ingredientes...acho que era preguiça de escrever...
bjs e bom fim de semana!

Bergamo disse...

Meu bolo foi um desastre, mas a sua torta está uma graça!!!
E não se engane, eu erro bastante tb. Testo muitas coisas e consequentemente muitas coisas dão errado e dessa vez resolvi postar o desastre...rsrsrsrs
Abraço,
Bergamo

Laurinha disse...

O meu caderninho, tadinho, quase não existe mais... já passei tudo pro micro, mas guardei ele de recordação...

Que lindinhas as tortinhas... que graça!

Beijinhos

lunalestrie disse...

Andrea, você faz cada coisa bonita! Eu também tenho um caderno de receitas antigo que é meu xodó, começou com a minha mãe, adoro ver e fazer receitas que já "saíram de moda"... Bjs!

EU MULHER disse...

Linda, tem um desafio para vc no meu blog.

Bjus

SAudade

Simone Izumi disse...

Oie!
A sua torta ficou tão bonita...pq não vende??????rsss...eu compro,eu compro!
bjoos

Anna disse...

Que delícia!!
Eu tenho alguns cadernos de receitas, e acabei de mandar fazer um commbinando com luvas de cozinha e avental.
Eu adoro pesquisar e testar receitas.
Adorei o seu blog, vou coloca-lo no meu.
beijos

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