Desafio Rita Palita: Quiche de iogurte e queijo

terça-feira, 11 de novembro de 2008


Eu sei que estou em falta com as meninas que me passaram memes, e as minhas postagens também estão atrasadas, peço desculpas á todas, mas esses últimos dias tem sido uma correria só, nem que o dia tivesse 36 horas, acho que daria conta, em breve coloco minha virtual em dia :)
Tanto assim, que eu estava bem sossegada achando que o desafio da minha amiga Rita Palita poderia ser postado até o dia 30/11, e qual não foi minha surpresa quando entrei no blog e vi que o prazo final é dia 16/11, desespero total, não sabia qual receita fazer, já que a que eu tinha escolhido estava faltando o ingrediente principal e não estava encontrando nos mercados aqui :(
Então comecei a pesquisar e encontrei essa receita, achei que seria ideal, já que as moçoilas estão desejosas de quiche e querem continuar lindas, magras e saudáveis assim como minhas amigas Glau e Renata. Abaixo transcrevo a receita e em parênteses as minhas modificações. Espero que gostem!

Quiche de iogurte e queijo




ingredientes da massa:

300g de farinha de trigo
150g de manteiga sem sal gelada e picada
1/2 pote de iogurte natural
01 colher (chá) de sal
01 gema

Recheio:

02 potes de iogurte natural
03 ovos inteiros ligeiramente batidos
200g de queijo prato ralado no ralo grosso (usei mussarela)
150g de queijo gouda (a receita não pedia, mas eu coloquei)
200g de presunto cozido picadinho (usei presunto defumado)
01 colher (chá) de açúcar refinado (não coloquei)
Orégano e noz moscada á gosto
Queijo parmesão ralado para cobrir

Comece pelo recheio:

Coloque numa tigela os ovos e bata com um garfo até que estejam bem homogêneos. Em seguida, acrescente os demais ingredientes e tempere a gosto, misture e reserve!

Preparo da massa:

Coloque no processador os ingredientes secos com a manteiga até obter uma farofa bem úmida. (Uma pausa: eu como uma verdadeira lady e pheeeena que sou, usei o muqui machine, despausa) Em seguida, acrescente a mistura dos demais ingredientes e bata novamente até obter uma massa lisa, macia e homogênea. Leve-a à geladeira por 30
minutos. Coloque a massa em fôrma de fundo removível (20cm de diâmetro), e preencha os fundos e laterais da fôrma, leve pra pré assar em forno aquecido (180 grau) por 10 minutos. Espalhe o recheio, cubra com o parmesão, e leve novamente ao forno para assar e dourar, servi acompanhada de salada verde e molho rosé!

28 comentários:

Glau disse...

obaaaa! Ritinha agradece!
Bjokas querida, Glau

Ps: estava sentindo sua falta!

Tânia Saj disse...

Andrea, que quiche delicioso.....e tão fácil que vou botar minha aprendiz na cozinha prá fazer!
Adorei!
Beijão

Filipa disse...

Andrea, a quiche ficou com um aspecto delicioso!

beijinhos

ameixa seca disse...

Iogurte na massa e no recheio deve ficar super bom :) Gostei dos queijinhos na massa... hummmm!!!

Karla disse...

Fabulosa...não fosse esta uma receita da Andrea =) Também só uso iogurte nas quiches...

beijinhos

Mari Azevedo disse...

Andréa, que delícia de quiche minha linda... você como sempre super caprichosa na apresentação dos seus pratos... adorei a idéia do iogurte na massa, light e gostoso demais da conta!!!
Beijo grande, e parabéns pela lindissima apresentação!

Mamão com açucar disse...

Adorei a receita e a balança ficou muito gradicida viu???!!!! rsrsrs
Bjks,
Fernanda
http://mamaocomacucar.sampasite.com

Laurinha disse...

m assa com iogurte é muito boa, adoro! e cobertura de queijo aiai, bom demais!
Ótima sugestão!
Beijinhos

EU MULHER disse...

Com certeza vc vai arrasar com essa receita, ficou ótima.

Beijão

Téia disse...

Lady amada, que maravilha é esta? Nota 10, e ainda light. As Ritinhas vão se fartar. Boa sorte. Bj grande.

Eliana Scaramal disse...

Sabe que eu também ando assim, e meu dia não dá pra fazer nem metado do que quero, por isso entendo perfeitamente o que está passando. :)

Agora a quiche entrou para minha lista de sonhos. hehe Vou ter que fazer rápidinho!!


www.saboresdalica.blogspot.com

Vivian disse...

Déia, que linda essa quiche. Amei a decoraçao !!!

bjks

Gina disse...

Andrea, as Ritinhas vão amar fazer essas quiches saborosas. E tá lindinha também.
Bjs.

Katharyna disse...

oi, vim ver o que você anda aprontando! A Rita deve estar toda prosa com sua quiche! rsrsrs
Beijinhos,
Katharyna

karla-asmarias.blogspot.com

EU MULHER disse...

Tem selinho para vc no meu blog.

Beijo

Iliane disse...

hummm..amei a sua quiche..tá linda...bjus

Andréa Almeida disse...

Amiga! Cada dia uma receita melhor que a outra, este quiche... huuuuuuuuum.... bjão

Nani disse...

Adorei a junção do iogurte nos ingredientes, uma excelente contribuição, bjs

Luciana Macêdo disse...

Sabe que ainda não fiz minha quiche, preciso providenciar. Gosto dessa massa e o recheio ficou ótimo.
Bjs!

Carol disse...

Adoro quiche Andrea!! Esse ai parece ser uma combinação perfeita. Um prato delicioso para qualquer hora do dia!! Um grande beijo e pode deixar que vou ver se meu modelo vai ai mexer sua alface. rsrsrs.

Nana disse...

Amiga, quanto tempo hehehe
Estou que nem vc, mas decidi tirar um tempinho para ver minhas amigas!
Sua quiche ficou maravilhosa viu!
Bjs e fica com deus!

Andrea Dohashi disse...

Glau,adorei participar!
Beijos

Tânia, super fácile rápida, sua aprendiz vai se sair muito bem, rs
beijos

Filipa ficou mesmo,
beijos

Ameixa ficou ótima a massa,
beijos

Karla querida obrigada

Maria minha flor, ficou bemleve mesmo, rs
beijos

E não é que ficou mesmo Fer, rs
Beijos

Laurinha, realmente a massa é ótima,
beijos

Obrigada Ana, e já vi o mimo tá?
beijos

Téia lindona, obrigada!
Beijos

Lica querida, faça e me conte
beijos

Vivian, ficou bem simpática né?
rs
beijos

Gina, espero mesmo que elas gostem,
beijos

Katharina, sempre tenho que aprontar alguma coisa, rs
beijos

Obrigada Iliane querida,
beijos

Xará, tento melhorar, rs
beijos

Nani ficou bom né?
beijos

Lu,corre amiga o prazo tá terminando, rs
beijos

Carol, ri muito contigo kkkk
beijos

Nana querida saudades de você!
Ainda bem que você apareceu por aqui!
beijos

Emília disse...

Menina, que quiche maravilhosa, acredita que nunca fiz uma quiche! Sempre vejo as receitas, mas fazer que é bom...nada! rss Boas sorte no desafio!!

Andrea, a forma da MFP é pequena mesmo! Acho que o máximo que dá para fazer é uma receita que vai 300 gr de farinha. Por enquanto está perfeita, para minha família de 2 ! rss
As MFPs que vejo nos blogs são bem maiores, pois fazem receitas com 700gr de farinha.
Eu gostei muito, mas é pequena mesmo!
Beijinhos

Andrea Dohashi disse...

Emília querida, então faça uma rapidinho, cuidado pq vicia, rs.
Obrigada pela dica da MFP, estou pensando seriamente no assunto, rs.
Achei uma promoção ótima, e só não levei pq fiquei na dúvida se era pequena ou não, rs
Beijos

Val disse...

amiga que delicia de receita hein amei!!! bjs

Martuxa disse...

Que quiche deliciosa..acho que vou "roubar" a receita e experimentar!

Beijinhos

Cristina Momentos Preciosos disse...

Obrigada pelo carinho,pelas visitas e pelas palavras tão graciosas!
Linda,bom dia para vc!

eda disse...

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