Escondidinho de camarão coberto com massa folheada

domingo, 2 de novembro de 2008



Como durante a semana é sempre tão corrido, e eu compro comida pronta, nos finais de semana que estamos em casa, sempre procuro compensar com uma comidinha bem gostosinha e diferente. Hoje não fugi á regra e resolvi fazer esse escondidinho. Gente ficou tão saboroso, pena que acabou tão rapidinho :(

Escondidinho de camarão coberto com massa folheada

ingredientes:

1/2 kg de camarões limpos
3 tomates sem peles e sem sementes
1 colher (sopa) de margarina
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
3 colheres (sopa) de creme de leite
cheiro verde á gosto
1 embalagem de creem cheese

Purê de mandioca:

1/2 kg de mandioca descascada e bem cozida
1 pitada de noz moscada
1 xícara de leite
1 colheres (sopa) de margarina
1/3 lata de creme de leite
Sal
Massa folheada comprada pronta para cobrir

Modo de preparo:

Tempere os camarões com sal e uma pitada de pimenta do reino.
Doure a cebola com uma colher (sopa) de margarina.
Junte os tomates e deixe ferver até que fiquem macios.
Acrescente os camarões e cozinhe por aproximadamente dez minutos, acrescente o creme de leite, colocando por último o cheiro verde. Reserve.

Preparo do purê:

Passe a mandioca no espremedor de batatas.Transfira para uma panela e leve ao fogo.
Junte a margarina, o sal e a noz-moscada e misture.
Cozinhe, mexendo sempre, até tornar-se um creme consistente.
Apague o fogo e acrescente o creme de leite.

Unte um refratário ou ramequins com um pouco de margarina.
Forre com purê de mandioca e por cima coloque o camarão com molho,coloque o creem cheese (se estiver muito consistente, leve ao microondas por 1 minuto para amolecer), corte discos do tamanho do ramequim ou da forma, cubra o escondidinho, pincele com gema, leve ao forno para dourar a massa.
Consegui 5 ramequins.

29 comentários:

Karla disse...

Oi Andrea :)
Que delícia...quer trocar? uma fatia de quiche por um escondidinho? ;)

beijinhos

Andrea Dohashi disse...

Humm Karla, agorinha mesmo, rs!
Beijos

Glau disse...

Nossa, minha lady, que sucesso de receita... e compensou com muito luxo e glamour! :)

As fotos ficaram ótimas!
Bjoka, Glau

José Roberto disse...

Olá Andea, td bem?

Vim retribuir a visita ao meu "Receita do Chef" e não posso sair sem deixar registrado meu encantamento com teu blog, não só pelas belas receitas, mas também pelo template suave e de muito bom gosto. E por falar em receitas, esse escondidinho é uma delícia.

Parabéns menina, e apareça sempre prá tomarmos um cafézinho.

Bjus nesse coraçãozinho maravilhoso.

Gina disse...

Andrea, tira do esconderijo esse camarão e manda pra mim... Coisa boa, hein!
Bjs.

EU MULHER disse...

Oi Andrea querida, que bom receber sua visita! Ganhei mais uma amiga. Já linkei vc.

Sua receita é um espetáculo de gostosa, ótima combinação de macaxeira com camarão.


Beijão

Vivian disse...

nham nham nham
nada a declarar !!!!

rsrs

Cris disse...

Amei amei esta receita... ficou lindo!!!

ameixa seca disse...

Puré de mandioca... aiiii Jesus!!!! Fico perdida com estas coisas deliciosas :)

Eliana Scaramal disse...

Nossa que maravilha!!!


www.saboresdalica.blogspot.com

EU MULHER disse...

Amiga, segui o seu conselho e já estou participando do desafio da Rita com aquela quiche.

Obrigada e beijão

Téia disse...

Aff, que maravilha, adoro escondidinhos e mandioqueinha, mas desta forma nunca tinha visto, e achei toooodooo!!!! Déa, o toque do cream cheese deu o toque que arrasou. Bj amiga.

Carla Silva e Cunha disse...

ola

Gostei muito

carla

http://www.arte-e-ponto.blogspot.com

Carla Silva e Cunha disse...

ola

Gostei muito

carla

http://www.arte-e-ponto.blogspot.com

Axly disse...

Que chique esse escondidinho!
Deve ficar maravilhosa essa massa...
Kisss^^

Marula disse...

Uau, esta receita está divina, parabéns!
Beijocas!

Mari Azevedo disse...

Andréa querida, essa receita ficou TUDOOO!!! Deliciosa, chiquérrima, linda demais da conta, original... ai, vou ter que experimentar de qualquer jeito!!!
Amei, amei, amei demais!!
Bjo grande!!

José Roberto disse...

Oi Andrea, tem um cafézinho aí?

Acho que encontrei uma alma gêmea, é incrível como temos gostos parecidos. Só prá vc ter idéia, acabei de ler "A menina que roubava livros" e estou na metade do "O caçador de pipas", já comprei até o dvd dele, mas antes vou terminar a leitura, sem falar nos "Titãs" e cia. Acho que encontrei uma irmãzinha, rsrsrs.
E antes que me esqueça de te dizer, o "Lady Kitchen" já está linkado no "Receita do Chef".

Linda semana prá vc menina, bjus no coração...

Filipa disse...

Andrea, que bonito ficou assim em porções individuais. E sendo de camarão já me deixou conquistada, pois eu adoro!

beijinhos

Cor de Mel disse...

Olá Andrea,
Que maravilha...
Beijinhos grandes para ti e votos de excelente semana,
Lia.

Cristina Momentos Preciosos disse...

Linda,vc está no auge,que delicia!
Bjs e boa semana

Marcia Rosa disse...

Que chic!!! tenho um fraco por frutos do mar. A idéia é inspiradora!Adorei.

Sylvia disse...

Que coias boa esse escondidinho, me deu agua na boca

Simone Izumi disse...

ui, me mata de vontade!!!!!
eu nunca comi escondidinho de camarão (que amo de paixao) , tampouco coberto com massa folhada (que amo de paixão)...
adorei a idéia e a apresentação nos ramequins!!!!!
bjãoo
si

Andrea Dohashi disse...

Gente hoje será impossível responder um por um dos comentários, mas deixo aqui o meu muito obrigada á todos que passaram por aqui e deixaram um carinho para mim...
Um beijo no coração de todos vocês :)

Emília disse...

Ai Andrea, que receita maravilhosa! Olha, eu não como camarão, eu até tento, mas o sabor não me agrada; mas eu estou sempre cozinhando o bichinho, pois o maridão ama! Daí sempre fico procurando receitinhas novas, e esse seu escondidinho já está na minha lista, e acho que não vou demorar muito para fazer!
Beijinhos

Laurinha disse...

Mas este seu escondidinho é muito chique! De camarão e com massa folhada.... chique e delicioso, aposto!

Beijinhos

Iliane disse...

totalmente sem palavras..só:maravilhoso!!!!!!bjus

smallawei disse...

震動環,潤滑液,情趣禮物,情趣玩具,威而柔,精油,逼真按摩棒,數位按摩棒,
情人節禮物,情人趣味用品珠,情人趣味用品
情人趣味用品愛蜜莉,情人趣味用品液
情人趣味用品轉,情人趣味用品娃,

G點,按摩棒,轉珠按摩棒,變頻跳蛋,跳蛋,無線跳蛋,

飛機杯,男用強精長軟質套,男用強精短軟質套,充氣娃娃性感內褲,
自慰套,自慰套,情趣娃娃,自慰器,電動自慰器,充氣娃娃,
情趣內褲,丁字褲,SM,情趣,情趣用品,巴黎,

Lady Kitchen Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino