Semifreddo com calda de frutas vermelhas

quinta-feira, 16 de outubro de 2008


Eu não imaginei que em tão pouco tempo, iria receber tanto carinho, afinal meu blog ainda é um bb. Mas lendo os comentários, eu fico feito pinto no lixo, de tão contente, não sabia que esse cantinho iria me trazer tanto prazer. E com alívio, fiquei sabendo que não estou só nesse barco! Muitas já tiveram "acessos" com esse mocinho :).
Dia desses a Patrícia postou uma receita, e eu fiquei enlouquecida para fazê-la, mas como em casa eu não tinha água de flor de laranjeira, e a receita pedia também morangos frescos para acompanhar, e como aqui no Japão não estamos na época da fruta, fiz uma calda com um mix de morangos e mirtilos.
A receita original da Pat é essa aqui, abaixo segue como eu fiz!

Semifreddo com calda de frutas vermelhas

Ingredientes:

6 gemas
3 colheres (sopa) de mel
250ml de creme de leite fresco, batido em chantilly
2 colheres (sopa) de licor de laranja de sua preferência

Modo de fazer:

Na batedeira bata as gemas e o mel, até dobrarem de volume. Desligue, misture o licor de laranja e o creme de leite batido em chantily, misture delicadamente. Forre o fundo e os lados de uma forma para bolo inglês com filme plástico, deixando uma sobra, para cobrir ao levar ao freezer, despeje o creme na forma, cubra com a sobra do plástico e leve ao freezer, eu deixei por uma noite!

Calda:

Morangos e mirtilos congelados (usei 150 grs)
1 xícara (200ml) de água
1/2 xícara de açúcar
3 colheres de (sopa) de licor de sua preferência (usei cassis)

Misture a água e o açúcar mexendo bem, acrescente as frutas e leve ao fogo deixe encorpar (aprox. 5 minutos). Espere esfriar e leve á geladeira, sirva acompanhando o semifreddo!

14 comentários:

Glau disse...

Minha lady, a Pat arrasa e vc tbém! Adorei o recadinho que vc deixou no Madames.. amigo é tudo de bom.. realmente ilumina nossa vida! E, com certeza, o seu novo cantinho irá te trazer muitas novas amizades.. vc vai receber mto carinho! Bom, né?

Mari Azevedo disse...

Andréa querida... fiquei com água na boca, hummmmmmmmmm!!! A Pat é perfeita em tudo que faz, e vc tbm querida... que maravilha esse semifreddo, tão lindo e caprichado!
Eu ADORO frutas vermelhas (morangos, amoras, mirtilos, framboesas, cerejas, groselha, etc) e com certeza vou reproduzir esta sua versão em casa... amei!
E você é uma pessoa muito fofa e querida, merece todo carinho que está recebendo... e vai ver como ainda vai receber muito mais, e fazer muitas amizades!!
Beijão flor!!

A dona da cozinha disse...

Oi Andréa,
cheguei aqui pelo "Madames" e lendo o seu post me vi nas suas palavras. meu bloguinho, que ainda é um bb me traz tantas alegrias...
um abraço e prazer.
ahh vc também com esses gelados!!vou providenciar uma maquina de sorvetes ;o)
b-jo, paula

Andrea Dohashi disse...

Madame querida, tenho certeza que vou sim... e isso vicia, rs!
Beijocas

Mari minha linda, garanto pra você que é muuuuito bom, não sobrou nadica.
Beijos


Paula o prazer é meu querida.
Eu estou amando esse cantinho, espero te vr mais vezes aqui, e já vou lá na sua cozinha!
Beijos.

Eliana Scaramal disse...

Eu também fiz a receita da Pat e é realmente delíciosa, e agora vou fazer essa sua versão.

www.saboresdalica.blogspot.com

Aline disse...

Em primeiro lugar adorei a expressão "pinto no lixo". Ri bastante!

É assim que nós desenvolvemos novas receitas: quando não se tem todos os ingredientes. Acho que vale mais adaptar, fica mais com a nossa cara. E você continua fera na decoração dos pratos!
Abraços.

Mamão com açucar disse...

Salivei de vontade!!!!!!!!!!! Com o calor que chegou por aqui então!!!! Huuuuuummm.
Bejks
Fernanda
http://mamaocomacucar.sampasite.com

Cris disse...

Oi Andrea! Que cozinha mais linda! Está o maior calor aqui hoje e esta sobremesa linda me provocando... bjs!

Andrea Dohashi disse...

Aline, sabe que depois que postei fiquei pensando: Já pensou se alguém está procurando algo do "gênero" no tio google, e vem parar aqui pensando em encontrar receitas eróticas? uiiiiii..kkkk
Beijos.


Ai Fê, que bom que gostou, com esse calor é tudo de bom.
Beijos.


Obrigada Cris pela visita, volte sempre!
Beijos.

Karla disse...

Olá =)
também não conhecia o seu blog mas confesso que fiquei super fã e que a vou acrescentar na minha listinha.
Passe no meu cantinho sempre que quiser.
beijinho grande

Ziza disse...

Oi Andréa, adorei tua visita no Fui para a cozinha. Teu blog é ótimmo. Vou experimentar esta receita de semifredo assim que esquentar mais um pouco...


Abraços,

SeuJoão disse...

Parabéns, blog aprovado com sucesso! Veja mais em:

http://www.almanaqueculinario.com.br/lista-de-blogs/lady-kitchen-32.html

Cristina Momentos Preciosos disse...

Andréa,obrigada pela visita!
Frutos vermelhos são tão bons,adoro o sabor e a apresentação que deixa nas sobremesas,hum delicia:):)
Bjs querida

Elvira disse...

Acabo de descobrir este seu delicioso blog. Parabéns pelo bom trabalho. :-)

Já agora, não se quer juntar à nossa comunidade de blogs culinários e gastronómicos em língua portuguesa...? É aqui: http://www.cozinhasdomundo.com/

Abraço.

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