Bolo trufado de banana e amendoim, e mais um carinho

domingo, 26 de outubro de 2008

As queridas Téia e Simone me passaram esse selinho, e me fizeram esse carinho. Espero realmente que esse cantinho não sirva apenas uma troca de receitas, mas sim de muito carinho e amizade, acho que é o propósito de todas nós. Obrigada queridas, por lembrarem de mim! Á todas amigas que passarem por aqui, deixo esse carinho também!
"Este blog investe e acredita na Proximidade".





Bananas, bananas, bananas, eu as adoro! Uma
curiosidade sobre mim: eu adoro comê-las como acompanhamento nas minhas refeições, mas não sei porque cargas d'agua, elas sumiram dos mercados japoneses. Já alguns dias vou ao mercado e nada das danadas. E com tantos bloguinhos postando receitas com as ditas, eu já estava quase a me enforcar em um pé de couve, tamanho a vontade de saboreá-las! Até que ontem já desesperançosa vou ao mercado, e eis que uma surpresa, lá estavam elas de volta, cuidei de comprar algumas. Pensei logo em preparar alguma coisa, e encontrei essa receita. Fiz algumas substituições, da próxima vez também aumentarei a quantidade de calda,acho que o bolo ficou um pouco seco! Espero que gostem!
receita aqui




Bolo trufadado de banana e amendoim

Ingredientes:
(xícara de 200ml)

4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de Chocolate em Pó Garoto
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio trufado de banana:

1 colher (sopa) de manteiga
1 banana nanica fatiada
1/4 de xícara de mel
1 colher (sopa) de rum
200 g de Chocolate ao leite picada
1/2 xícara de creme de leite

calda:

1/4 de xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de rum

Cobertura:

250g de chocolate o leite derretido
1 xícara de amendoim torrado e moído grosseiramente

Modo de fazer:

Preaqueça o forno a 180ºC.
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos ou até ficar bem firme. Junte as gemas e bata por mais 2 minutos. Enquanto isso, leve ao fogo baixo 1/2 xícara (chá) de água, o óleo e o chocolate em pó. Misture bem até que todo o chocolate tenha dissolvido. Retire do fogo e acrescente aos ovos, alternando com a farinha de trigo. Por último, junte o fermento em pó e misture bem. Despeje a massa em assadeira redonda (20 cm de diâmetro), untada e forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 35 minutos.


Recheio: aqueça uma frigideira em fogo alto com a manteiga e doure a banana. Junte o mel e deixe cozinhar em fogo baixo até formar uma pasta. Acrescente o rum e desligue o fogo. Reserve.
Derreta a cobertura picada com o creme de leite em banho-maria ou microondas. Misture bem até derreter todos os pedacinhos de cobertura e junte a pasta de banana. Reserve em geladeira, coberto com filme plástico.

Calda: ferva 1/2 xícara (chá) de água com o açúcar. Desligue o fogo, junte o rum e deixe esfriar.

Depois do bolo assado, divida-o em 2 partes. Coloque o bolo na travessa em que vai servir, e umedeça com metade da calda. Cubra com o recheio de banana, coloque a outra metade do bolo, umedeça novamente, e cubra com o chocolate derretido. Salpique o amendoim.

27 comentários:

Emília disse...

Oi Andrea! Muito fofinho seu cantinho; e pra gente que está aqui no Japão submetidas à rotina do trabalho-casa e casa-trabalho essa blogosfera é uma alegria a mais na vida da gente!
Quanto ao sumiço das bananas, eu tenho uma teoria rss; esses dias parece que apareceu na tv a dieta da banana, eu não vi o programa, mas na fábrica as meninas estavam comentando, achei que fosse brincadeira delas, mas depois vi um livro na livraria, todo amarelinho que dizia Dieta da Banana!! Deve ser por isso que elas deram uma sumida rss!
O seu bolo ficou lindão, essa cor forte é maravilhosa!!
Beijinhos e ótima semana!!

Nana disse...

Andreia,

que bolinho maravilhoso!!
Tu merece todo esses mimos.
Bjs

Mari Azevedo disse...

Andréa querida, fiquei apaixonadissima pelo seu bolo... que coisa mais linda, amiga!!!
Menina, dei gargalhada com o sumiço das tuas bananas, e logo me lembrei do post do bolo de banana e a mãe maluca do amigo da minha filha kkkkkkkkkkkkkk
Vc merece todo esse carinho minha flor, vc é muito, muito fofa.
Beijo grande!!

Téia disse...

Ai, ai querida, bolo de banana com chocolate e amendoim deve ficar o máximo. E eu de dieta, tem nada não, um dia ela acaba. Ó,você está recebendo muitos mimos porque merece, com sua simpatia e atenção constantes. E está só começando...Tudo de bom amiga. Bj grande.

Vivian disse...

...kkkk...se enforcar num pé de couve? muito boa !! Adoro bananas. Como no almoço, junto com feijao e arroz rs
seu bolo ficou lindo
bj

Iliane disse...

adoro bolo de bananas..e.tudo feito com elas..o seu tá lindo..lindo..bjus

ameixa seca disse...

Adoro os bolos com o sabor de rum ou whisky :) ESte ficou grande e muito bonito!

Glau disse...

Dea, do computador da minha mãe consegui ler seu post até o fim.. com certeza é alguma configuração do meu lap!

querida, queria dizer que eu tbém ficaria doida sem encontrar uma bananinha no supermercado.. e queria dizer que seu bolo é tudo de bom! salivei!

bjos, glau

Karla disse...

Olá Andrea =)

Que delíciaaaa e eu que ando a poupar a minha barriguinha para a época natalícia que se aproxima, mas esse aspecto...ai ai...

beijinho

Laurinha disse...

Que bolo lindo!!! Adoro bolo de chocolate escuro assim...
Beijinhos

Susana disse...

Andreia, cá em casa a banana funciona muto como acompanhamento,os meus rapazes são muito malandrecos,um nãogosta de batata frita, vai com banana,outro não gosta de puré ,vai com banana,outro não gosta de esparguete vai,com banana!!!!
Voltando ao seu bolinho deve ser DIVINAL!!!
Vou fazer!!!
Beijinhos!!!

Cristina Momentos Preciosos disse...

Andrea,o seu bolo ficou muito lindo.Achei muito engraçado o facto das bananas andarem sumidas,se calhar a Emília tem razão as meninas andam a fazer a dita dieta,eheheh.
Boa semana,linda.

Lina Jehle disse...

rsrsrsrrs
Adorei seu comentário sobre banana !! kakakakaak
Eu tomo café c/ leite c/ banana ao invés de pão !! kakakakakakakakakak
Desde pequena desenvolvi esse "vício" !! rsrsrsrs
Agora, esse bolo é tudo q há !! Vou esperar os dois cachos mas ainda demora, daí farei esse bolo e te conto o resultado !!
bjs, fica bem

Andrea Dohashi disse...

Emília, ouvi esse comentário por aqui! Será? rs
Beijos

Nana, obrigada linda!
beijos

Mari, nem te conto, quando eu estava escrevendo esse post, lembrei o tempo todo de você! rs
Beijos linda

Téia, muito obrigada mesmo, você é a gentileza em pessoa.
Beijos

Vivian, obrigada linda
beijos

Iliane, obrigada
beijos

Susana, meninos danados os seus,
beijos

Cris, é verdade, aacho que as japonesas aderiram a dieta, rs
beijos

Lina, vou esperar o resultado do seu!
Beijos
Ameixinha obrigada,
beijos

Glau, que susto menina rs, ai, ai
meu médico anda preocupado, rsrs
Beijocas.

Karla, dieta só é bom na segunda, rs
Beijos

Laurinha, ficou escuro, e muito bom, rs (modesssta)

Filipa disse...

Andrea que bolo lindo e parece maravilho, pena eu não partilhar a mesma paixão por bananas... Não gosto nadica de nada delas...

beijinhos

Cor de Mel disse...

Olá Andrea,
Que pecado dos deuses, este bolo...
Beijinhos e votos de óptima semana para ti,
Lia.

Neyma disse...

Ai Andrea...que delicia este bolo!! Que maldade! Chocolate com banana, pode haver algo mais gostoso!
Sabe, banana na comida me lembra infancia, cortadinha em rodelinhas ao lado do arroz com feijão...hum...maravilha!!
Beijinhos querida

Carol disse...

Hummm Andrea, este bolo está realmente com uma cara de "me coma". Que crueldade!!! Obrigada pelo comentário e volte sempre que quiser. Um grande beijo!!

Agdah disse...

E banana é uma coisa tão comum que a gente nem imagina que possam desaparecer do mercado.

Marcia Rosa disse...

Quanta inspiração! Lembro-me que um dia minha mãe juntou banana+chocolate em um bolo e ficou divino!!!Aliás só como banana em doces, in natura deixo para minhas meninas e meu amor.
Bjs e otima semana

Nani disse...

O bolo está com um aspecto tentador, que delícia, ;)

laila disse...

andrea q loucura de bolo...menina me fez agua na boca...bjs

Valeria disse...

Andrea É a dieta da banana sim a culpada pelo sumiço das bananas!!
Tá lindo seu bolão !!Hummmm!!!
Manda um pedacinho pra nós please porque até achar banana .....é ruim heim!!
Beijinhos

AndreaDomingas disse...

Oi!
Hummm... ficou mesmo apetitoso! Gostei da interessante mistura da banana com chocolate e o chocolate com o amendoim! Já anotei e não vejo a hora de experimentar!
Bjs

Elisangela disse...

Andrea, minha amiga querida, como eu gostaria de estar na sua sala, sentada,tomando um cafezinho e saboreando esse bolo maravilhoso,minha boca ja esta salivando, minha dieta so vai começar na segunda e apareceram as BANANAS...bom.. ja cantei a bola,rs
Beijoks, beijinhos e beijoes,amei seu bog e que voce deixe sempre bem docinho os lares de todos os que passarem pr aqui.

eda disse...

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