Bolo de atum com batatas

domingo, 30 de agosto de 2009



Não falei pra vocês que a batata reinaria soberana pelas bandas de cá?
Pois bem, não resisti a mais uma receita do meu mais novo livrinho de receitas e preparei essa delícia. Espero que vocês minhas amigas gostem!

Bolo de atum com batatas

ingredientes:

500g de batata cozida
200g de atum em conserva sem óleo
2 colheres (sopa) de alcaparra picadinha
Azeitonas pretas sem caroço picadinhas
30g de queijo parmesão ralado
2 ovos
ervas finas á gosto
Farinha de rosca e ovo batido

Modo de preparo:

Junte em um recipiente as batatas amassadas, o atum, as alcaparras, as azeitonas pretas, o queijo parmesão, os ovos e as ervas finas. Adicione sal e faça uma massa bem homogênea, dando um formato de um bolo alongado. Passe no ovo batido e na farinha de rosca, por todos os lados. Coloque em uma forma com duas colheres de azeite e leve ao forno médio préaquecido até dourar. Sirva quente, com uma saladinha.

Obs: Depois de misturar os ingredientes, achei a massa um pouco mole, por isso acrescentei a mistura, 3 colheres (sopa) de farinha de rosca, ficou melhor para moldar o bolo. Quem não gostar de atum poderá substituí-lo por frango cozido e desfiado.

16 comentários:

Anônimo disse...

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Sarinha disse...

Hum...vou fazer essa receitinha com certeza! amei!
Dpois te conto..bjos

Tânia Saj disse...

Eu adorei....aqui também nunca falta batatas e atum....
Beijos

Gina disse...

Andrea, acho que a batata é o legume mais democrático que existe. Vai bem de toda forma. Com atum ficou enriquecida.
Bjs.

Anônimo disse...

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Anônimo disse...

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Fer Ayer disse...

Andrea, agora só falta atualizar aí na sua lista de blogs meu endereço novo do Rocambole, porque ainda está com o do sabor...antigo.
Está lindo seu blog.
Beijos

Cinara disse...

Gostei demais desta receita, Andrea! Eu sempre tenho estes ingredientes em casa, e adoro bolos salgados no jantar... Receita anotada! ;o)
Beijos!

Anônimo disse...

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Anônimo disse...

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Val disse...

hummm que deliciaaaaaaaaaaa amiga

Val disse...

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olha tem um selinho pra vc na minha pagina ok de pois vc passe la e pegue bjs

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eda disse...

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