Cupcake de maracujá com cobertura trufada e geléia

domingo, 13 de setembro de 2009




Hoje para o almoço eu preparei uns bifes grelhados mas resolvi temperá-los com sal grosso, resultado vontade contínua de beber água, muita água. E, como desculpa, resolvi fazer uns capcakes azedinhos e quem sabe assim diminuir a sede, não resisti a tentação e comi morninhos mesmo, e garanto a vocês que ficaram deliciosos, só não entendi porque ao tira-los do forno, meus bolinhos murcharam um pouquinho, mas mesmo assim, recomendo, a massa ficou muito fofo, e o leve sabor de maracujá deu um toque todo especial. Espero que vocês gostem!

Cupcake de maracujá com cobertura trufada e geléia

ingredientes:
receita aqui

1 xícara de farinha
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
1 pitada generosa de sal
1/3 xícara de suco de maracujá (usei a polpa de 2 maracujás batidos no liquidificador)
7 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar
1 ovo

Modo de preparo:

Preaqueça o forno (180 graus). Dentro de forminhas para empada ou de muffins, coloque forminhas de papel, reserve.
Misture a farinha, o fermento e o sal.
Peneire a mistura para aerar, e reserve.
Numa outra tigela, bata em velocidade média a manteiga e o açúcar até ficar
esbranquiçado, meio fofo e aumentar de volume.
Junte o ovo e bata bem.
Em velocidade baixa, junte um terço da farinha e bata até incorporar. Junte
metade do suco de maracujá, bata de novo até incorporar. Repita a operação
com mais um terço da farinha, depois com o resto do suco, e termine com o
terço final da farinha. Em cada uma das etapas, tome cuidado para não bater
demais; bata apenas o suficiente para os ingredientes todos se misturarem.
Coloque a massa nas forminha preparadas, tenho o cuidado de não enche-lás por completo para massa não derramar enquanto assam. Asse por aproximadamente 20 minutos, ou faça o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar, coloque a cobertura.

Cobertura:

100 gramas de chocolate ao leite derretido
1/2 lata de creme de leite (usei de caixinha)
1/3 xícara (chá) de suco de maracujá

Misture o creme de leite ao chocolate derretido, misturando bem, acrescente o suco de maracujá, mexa bem e leve á geladeira.

Geléia de maracujá:

Polpa de 1 maracujá grande
1/3 xícara de água
3 colheres de açúcar

Leve todos ingredientes ao fogo baixo e deixe ferver e cozinhar por 10 minutos,
espere esfriar e empregue.

31 comentários:

ameixa seca disse...

Têm um aspecto delicioso mesmo que tenham baixado depois de sair do forno :)

Odete disse...

Parecem deliciosas e eu adoro maracuja.

bjs ;>)

Danieli disse...

Seu blog parece uma verdadeira perdição! Adorei e estou te seguindo! Quando puder, visite o meu blog: www.nossacozinhadani.blogspot.com. Beijos

Carolina Andrade disse...

Andréia quanto tempo? Como andam as coisas...Arrazou nos cupcakes, de maracujá nunca comi!! Tenha uma linda semana.

Tânia disse...

Uau Andrea, arrasou nessa cobertura!!!
Super-diferente!

Beijão

Neyma disse...

Andrea querida,
Que delicia, adorei!! Muito chique!! Parabéns!!
bjs

Rachel disse...

Olá Andreia, vim conhecer seu cantinho e te convidar a conhecer o meu ok? Esses cupecakes ficaram fofinhos hem!!! Bjuss!!!

http://nabiroskinha.blogspot.com/

Talita disse...

Hummmm... Que delícia, Andrea. Amo maracujá!

Gina disse...

Andres, maracujá é uma fruta deliciosa. E dá um equilíbrio no doce, não é?
Que bom você ter voltado ao blog!
Bjs.

Glau disse...

minha querida Lady, engraçado pq eu tbém sinto sede e dai invento de comer cangica, bolo.. hihi faz tanto tempo que não como um bolinho de maracujá que me deu muita vontade! adorei esta coberturinha!

bjao querida

Isabela Tibo disse...

Olá Andrea,
obrigada pela visita lá no blog, fico feliz que tenha gostado! Volte sempre que quiser, vou adorar!
Seus cupcakes parecem uma delícia... bjos!

Anônimo disse...

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Raquel disse...

Oi querida...suas receitas sao de dar agua na boca heim???
Queria saber se eu poderia postar essa receita no meu blog colocando o link do seu, claro
meu blog eh http://www.douceetamere.blogspot.com/
Se puder, da uma passadinha la, ficaria mto contente com sua participação...bjkas

Bá Maglia disse...

Andrea, muito obrigada pela visita no Maria Pirão! Volte sempre! Se fizer a torta, me conte como ficou, por favor... E, menina, o que são esses cupcakes?!!!! Amo maracujá... Vão aparecer na minha cozinha, com certeza! Beijos!

Raquel disse...

Obrigada Querida...no proximo receitinha da semana postarei essa sua receita que eu achei divina
bjo

Juhjuh disse...

ai que delicia o seu blog!
a começar pela foto haha e receitas gostosas
vou voltar mais vezes

Anônimo disse...

1.你了解關鍵字廣告的陷阱與秘密???
2.你了解SEO技巧???
3.你了解網路行銷的方式與種類???
4.你了解關鍵字行銷後的商機!!!
5.你了解SEO作業與流程!!!
6.你認為網路行銷多少才合理???
7.你了解網站排名的注意事項!!!

Unknown disse...

Amiga, que bom que você voltou a postar!!

Essas mensagens chegam para mim, mas como eu não sei o que é vou logo apagando,rsrs.


Bjus

Marcia Rosa disse...

Ah, não fique triste dos bolinhos murcharem...faço doces há 15 anos e as vezes acontece...mesmo assim parecem deliciosos!
bjs

Anônimo disse...

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Mari disse...

Querida, que saudade!!! Estou ainda mais sumida que você, mas hoje finalmente tive um tempinho para postar e comentar nos blogs amigos... esses cupcakes parecem deliciosos... você é tão caprichosa em suas receitas, Déinha... sou apaixonada por esse cantinho lindo!!
Super beijo,

Mari

Raquel disse...

fia, Querida, está rolando um sorteio la no meu blog

Será sorteado para uma das minhas leitoras um produto super bacana da Rishon Cosméticos
para participar é só clicar aqui

http://douceetamere.blogspot.com/2009/09/parceria-douce-et-amere-rishon-promocao.html

nao eh virus n viu??
bju

Ficaria mto contente com sua participaçao

Anônimo disse...

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Andrea disse...

Ola.... sou Brasileira que mora em Portugal.... e prometo que vou acompanhar o teu blog para o meu bem....

Um grande beijo

Andrea

Anônimo disse...

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Cherry (^_-)-☆ disse...
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