Saudades

Saudades é muito pouco para descrever o que estou sentindo!
Cheguei ao Brasil no dia 08/12, e por isso tenho andado sumida desse cantinho que tanto amo!
Estou em fase de adaptação, e se Deus quiser logo volto para visitar a todas vocês!
Um beijo no coração de todas!

Um prêmio recebido de uma pessoa especial

A minha querida amiga Neyma me presenteou com o prêmio dardos, e eu te agradeço minha querida, por ter se lembrado de mim! Fico imensamente feliz, porque apesar de tão pouco tempo na blogosfera, tenho recebido muito carinho de todas vocês, e esses prêmios e mimos, só confirmam isso!

Regras do Prêmio:

1- Aceitar e exibir a distinta imagem e cumprir as regras.
2- Linkar o blog do qual recebeu o prêmio.
3 -Escolher 15 blogs para entregar o prêmio Dardos.

Como disse a Neyma essa é a parte mais difícil, mas regras são regras, então vamos as 15 amigas para as quais irei repassar o prêmio:

*Priscila

*Dayane

*Jéssica

*Cristina

*Natércia

*Bia

*Axly

*Filipa

*Márcia

*Talita

*Vivian

*Lica

*Tânia

*Emília

*Fernanda

Queridas espero que tenham gostado! Beijo carinhoso no coração de cada amiga que visita esse cantinho!

Hot rolls em duas versões

A querida Cris, dona desse blog cheio de gostosuras publicou essa receita, e eu assim que a vi imediatamente corri pra cozinha e fui fazer a minha também!
A Cris disse que poderia substituir 1 xícara de farinha por centeio ou farinha integral, eu coloquei farinha de aveia, e na Streusel (farofa doce), eu acrescentei 2 colheres (sopa) de uva passas. E ainda, com a massa que sobrou hoje pela manhã eu fiz uma pizza pequena, para a cobertura usei, molho de tomates, presunto, queijo, tomates, cebolas, azeitonas, ervas de provença e ovos cozidos! nem preciso dizer que tanto o pão quanto a pizza estavam uma delícia não é? :)
Bem, certo que a minha receita não ficou tão bonita quanto a dela, mas acredito que o sabor ficou tão bom quanto, rs!
A receita dessa massa maravilhosa vocês podem conferir aqui

Hot rolls com açúcar e canela



E olhem a minha pizza :)

Panacotta de morangos, e editando receita para desafio

Update: Minha querida amiga Nana, me convidou a participar do desafio Sfida Della Nostra Cucina - Natale Italiano, e como pedido de amiga é ordem, resolvi participar com essa receita de Panacotta!

Ah.., que delícia! estamos na época de morangos! Uma fruta que eu adoro, in natura e de qualquer maneira!
Fui ao mercado e me deparei com umas caixinhas lindas, como ainda é início de safra, os danados estão bem carinhos, mas não resisti e comprei 2 caixinhas, rs.
Queria preparar algo bem gostoso e diferente, então pedi ao "Sr. google" que me encaminhou a essa receita . Uma delícia, bem refrescante, ótimo para o verão, mesmo estando muito frio por aqui, eu gosto muito de receitas geladinhas :)
Abaixo transcrevo a receita, com as minhas alterações entre parênteses, assim como eu, espero que gostem!



Panacotta de morango

ingredientes:

1 pacote de gelatina (12g) sem sabor
4 colheres (sopa) de suco de laranja coado (usei de tangerina e acrescentei 1 colher de Cointreau )
1 1/2 xícara (chá) de morango picado
2 xícaras (chá) de polpa de morango
1 1/2 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara de creme de leite fresco
pistaches descascados e picados, levemente dourados em frigideira limpa (não usei)

Modo de preparar:

Dissolva a gelatina no suco de tangerina. Deixe descansar por 3 minutos, misture o cointreau. Aqueça essa mistura, para torná-la líquida.
Polvilhe o açúcar por cima dos morangos picados. Deixe o morango sorar por 10 minutos.
Bata o creme de leite para encorpá-lo levemente.
Junte a polpa de morango com o açúcar e o creme de leite. Em seguida, junte a gelatina dissolvida e misture bem.
Coloque em fôrmas individuais e leve á geladeira para firmar. Desenforme, sirva com o coulis de morango e com os pistaches.

Nutella Frosted Cupcakes

Já algum tempinho venho namorando essa receita. Mas como não encontrava Nutella nos mercados onde eu ando, deixei a receita nos meus favoritos! Mas domingo fui ao mercado e andando pelos corredores eis que me deparo com ela lá, exuberante, e no mesmo instante peguei logo 2 potinhos e toda feliz coloquei no meu carrinho, rs!
O cupcake fica uma delícia, bem fofinho, todos aqui adoraram! espero que vocês também gostem!
receita aqui



Nutella Frosted Cupcakes
(usei xícara de 200ml)

ingredientes:

10 colheres (sopa) de manteiga derretida
3/4 (xícara) de açúcar
3 ovos
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 3/4 (xícara) de farinha de trigo peneirada
1/4 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
aproximadamente 1/3 de xícara (chá) de Nutella

Pré-aquecer o forno a 170º. Preparar o tabuleiro de muffins colocando forminhas de papel. Bater a manteiga e o açúcar por 2 minutos. Acrescentar os ovos, um de cada vez, até incorporar completamente. (Não se preocupe se a massa não ficar homogénea). Acrescentar a baunilha. Juntar a farinha e o fermento e bater até a massa ficar uniforme e a farinha desaparecer por completo. Colocar a massa nas forminhas, enchendo 2/3 da capacidade. Por cima, espalhar cerca de 2 colheres (chá) de Nutella. Misturar a Nutella à massa usando um palito de dentes, fazendo com que um pouco da massa cubra a Nutella.Levar ao forno por 20 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade.
Renderam 13 cupcakes.

Post atrasado, mimos, memes e um Pão de alho e cenoura!

Minhas queridas amigas e leitoras, peço desculpas pelo sumiço essa semana, mas realmente não consegui aparecer aqui para postar, tenho estado numa correria, e a cozinha tem sido meu lugar de passeio, rs.
Bem, já há algum tempinho a minha querida xará e a querida Ana repassaram a mim o prêmio Caminamos Juntas, e ainda acompanhado do desafio de um acróstico! Meninas muitíssimo obrigada pelo carinho!
Como a semana que passou, foi minha última semana no trabalho pedi as meninas que trabalharam comigo que o fizessem e assim foi feito! Ui...





"O acróstico!!
São formas textuais onde a primeira letra de cada frase ou verso formam uma palavra ou frase. Podem ser simples, com frases ou palavras que não tenham ligação entre si ou podem mesmo ser o encerramento de uma poesia. (wikipédia)"





Ainda minha queridas Valéria e Ana me passaram o Desafio literário, o qual você repassa a 5 amigas os livros que está lendo e gostou! Os 3 que acabei de ler falam sobre o sofrimento durante e pós guerra, a vida difícil das mulheres com o regime talibã. Posso garantir que chorei em todos, rs!
Vou deixar em aberto, porque já vi em vários blogs que o meme foi repassado, mas se alguém não recebeu ainda e gostar da brincadeira, pode escrever em su blog com meu total aval, ok?
Como meus livros já estão seguindo viagem, infelismente eu não consegui fotograr, então baixei as imagens dos últimos 3 livros que acabei de ler na net!





Hoje está uma chuvinha e um friozinho demais da conta, então resolvi fazer esse pão para tomar com um cafézinho agora á tarde, nesse tempinho cai muito bem não é mesmo?
Como é feito com cenoura ralada a massa fica meio mole, mas não tão difícil de trabalhar, evitei o máximo colocar muita farinha para que ele não endurecesse. Mas o resultado final agradou bastante aos degustadores de plantão, com geléia ou um patezinho, fica uma delícia. Espero que gostem!
receita daqui:





Pão de alho e cenoura
(xícara de 200ml)

ingredientes:

2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
2 Colheres (sopa) de açúcar
1 Colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de leite morno
2 ovos
100gr de manteiga sem sal
3 cenouras médias raladas
3 colheres (chá) de alho amassado
500gr de farinha de trigo (aproximadamente)


Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno (180ºC), unte 2 assadeiras com manteiga e farinha, reserve!
Dissolva os tabletes de fermento no leite morno.
Adicione os demais ingredientes e sove até obter uma massa lisa e enxuta.
Divida a massa em três partes, enrole tipo rocambole, coloque nas assadeiras e leve para assar até dourar!
Renderam 3 pães médios.





Me perdoem o texto extenso, mas eu precisava colocar a minha vida virtual em ordem :)

Torta de chocolate

Desde meus 12 ou 13 anos eu tenho um caderno de receitas. No início eu sempre copiava as receitas, enfeitava o caderno, sabe aquelas coisas de menina? (não que eu ainda não seja viu?) Mas com o passar do tempo, as responsabilidades aumentando, então parei de copiar e recortava as receitas que me interessavam e colava no caderno, e assim tenho feito até hoje! Hoje folheando meu velho caderno, encontrei essa receita que recortei de uma embalagem de doce de leite "Mococa", e como amanhã temos um almoço de despedida no trabalho e cada uma ficou encarregada de levar um prato doce e um salgado, resolvi fazê-la como a sobremesa,o salgado será sushi, que o marido vai preparar amanhã bem cedinho, se eu conseguir fotos da mesa do nosso almoço posto pra vocês :)
Chega de "falar" e vamos a receita!

Torta de chocolate
(usei xícara de 200ml)

Ingredientes

Massa:
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 ovo
1 colher (chá) de raspas de limão
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:

250g de Chocolate ao leite
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Raspas de chocolate, açúcar de confeiteiro e cerejas p/ decorar




Modo de fazer:

Numa tigela coloque o açúcar, a manteiga, o ovo, as raspas de limão e misture a farinha aos poucos com as pontas dos dedos formando uma espécie de farofa. Misture rapidamente amassando com as palmas das mãos até obter uma massa homogênea. Deixe descansar em geladeira por 20 minutos envolta em papel filme. Forre uma forma para torta, com fundo removível, de 25cm de diâmetro (coloque pequenas porções de massa na forma e abra com as palmas das mãos). Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e deixe esfriar.

Faça o recheio: Pique o chocolate e coloque num refratário, junte o creme de leite e leve ao banho-maria, mexendo até obter uma mistura lisa. Acrescente o doce de leite, o leite e bata até obter um creme homogêneo. Adicione, aos poucos, a gelatina hidratada em 3 colheres (sopa) de água e derretida. Coloque o recheio sobre a massa da torta fria e leve à geladeira por 4 horas. Decore com raspas de chocolate, açúcar de confeiteiro e cerejas!
Eu consegui 1 torta, e 4 tortinhas.